Управителка на ресторант преглежда документи за обекта

Изберете типа на вашия обект

HACCP · Добри производствени практики · Контролни листове

Изрядни документи и работни графици - на едно място

Изпълнявайте ежедневните си задачи по-бързо, по-лесно и изрядно със zzl.bg. От един профил можете да управлявате няколко фирми и да добавяте потребители.

С избор от актуални шаблони подготвяте необходимите документите за Добри производствени практики и контролни листове за вашия обект. При поискване по време на инспекции, файловете могат да бъдат изтеглени в PDF или Word формат.

Управлявайте отпуските на екипа и създавайте работни графици и присъствени форми. Почивните дни, официалните празници, одобрените отпуски и болничните се отразяват в графика, за да имате ясна представа кои служители са на разположение. Така по-лесно разпределяте смените и планирате работното време според реалната наличност на екипа.

Започнете безплатно Вижте решенията

„Всеки обект, свързан с храни, е задължен да поддържа HACCP документация по Регламент (ЕО) № 852/2004. Ръчното изготвяне отнема дни и изисква специалист. Глобите при непълна документация достигат 5000 евро"

Регламент (ЕО) № 852/2004 · Наредба № 5 · БАБХ

От ежедневните проверки до смените на екипа

Организирайте контролните листове, заповедите и вътрешните политики на едно място, без излишна хартия. Служителите подават заявки за отпуск онлайн, а вие ги преглеждате и одобрявате директно в системата.<br><br> Създавайте графици и присъствени форми за всеки служител и планирайте смените лесно и без грешки.

Документация за работа с храни – от доставката до клиента

Приемане на продукти, съхранение, подготовка и обслужване - всяка дейност има своите ежедневни проверки. Подредете процедурите, дневниците и контролните листове около работата на вашия обект.

Ресторанти и заведения От приемането на продуктите и тяхното съхранение до обработката и сервирането - всеки етап от работата с храна подлежи на стриктен контрол и ежедневни проверки. Със zzl.bg подреждате процедурите, дневниците и контролните листове според работата на вашия обект, за да сте сигурни, че изискванията се спазват.
Магазини за хранителни стоки Дневници за хладилните витрини и процедури за почистване, отделяне на негодни продукти и обслужване на щандове с неопаковани храни.
Хотели с ресторантска зона Организация на проверките в кухнята, бара и зоната за закуска. Контролни листове за съхранение и предлагане на храни, почистване на оборудването и подготовка на поръчки за обслужване по стаите.
Кетъринг и доставка Самоконтрол при подготовка, опаковане и предаване на храната. Процедури за чистотата на транспортните съдове и превозните средства, температурните условия при превоз и предпазването на храната от замърсяване.

Документация и организация за ежедневната работа

Добри производствени практики Инструкции за лична хигиена, почистване и дезинфекция, съхранение на храни и работа с алергени.
Температурни дневници Форми за записване на температурите на хладилници и фризери, извършените проверки и действията при установени отклонения.
Отпуски на персонала Подаване и одобряване на молби за отпуск, проследяване на използваните и оставащите дни - на едно място.
Работни графици и присъствена форма Автоматично генериране на графици според зададеното работно време и подготовка на месечни присъствени форми за екипа.

От данните за обекта до документите за ежедневната работа

1
Описвате вашия обект
Въвеждате типа на обекта, оборудването и броя служители, за да подготвите документацията според дейността си.
2
Генерирате документите
Получавате документи за добри производствени практики, дневници и контролни листове с данните на вашия обект.
3
Отразявате промените
При ново оборудване или промяна в дейността актуализирате информацията и генерирате необходимите документи отново.
„Преди наехме консултант по хранителна безопасност за 800 евро. Сега плащаме 19 евро на месец и документите са по-добри — и винаги актуални."
Христо Василев
Собственик, Ресторант Загора

Цени

Всички цени са в евро и без ДДС.

Начало
9.80 €/мес
до 1 обект
  • 1 обект
  • до 10 служители
  • Генериране на документи според обекта
  • Архив в backup до 5 години
  • Експорт PDF / Word
  • Управление на отпуски и болнични
  • Генериране на работни графици и форми
Вземи 14 дни безплатно
Растеж Най-избиран
16.90 €/мес
Най-популярен
  • до 5 обекта
  • Неограничен брой служители
  • Генериране на документи според обекта
  • Архив в backup до 5 години
  • Експорт PDF / Word
  • Управление на отпуски и болнични
  • Генериране на работни графици и форми
Вземи 14 дни безплатно
Без граници
30.36 €/мес
Вериги и множество обекти
  • Неограничен брой обекти
  • Неограничен брой служители
  • Генериране на документи според обекта
  • Архив в backup до 5 години
  • Експорт PDF / Word
  • Управление на отпуски и болнични
  • Генериране на работни графици и форми
Вземи 14 дни безплатно

„Инспекторите от БАБХ бяха впечатлени. Получихме отлична оценка без забележки."

Мария Тодорова
Бистро Мария

Въпроси